Del 19 al 22 de octubre, Corferias, el epicentro de eventos en Bogotá, se convertirá en el punto de encuentro para los amantes del café y los apasionados de la cultura cafetera. La XIV edición de Cafés de Colombia Expo, organizada por Café de Colombia y Corferias, promete sumergir a los visitantes en un mundo de aromas y sabores únicos, donde podrán explorar, degustar y aprender todo sobre el café 100% colombiano.
Desde la catación, campeonato de barismo, hasta la preparación de café en olleta, esta feria ofrece a los asistentes una experiencia completa que abarca todos los aspectos del café. Aprender de café, comprender la importancia de una tostión adecuada, y disfrutar del conocimiento de los expertos colombianos son solo algunas de las actividades que se llevarán a cabo en el evento.
Germán Bahamón, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, destaca la importancia de esta feria al decir: “Concentramos los esfuerzos en la búsqueda de que el Café de Colombia esté al alcance de todos. La feria es la posibilidad de aprender del producto insignia , de sus variedades y diversas formas de procesamiento y preparación. Debemos ser los colombianos los más conocedores de café para hacer de nuestro producto una experiencia frente a la taza.”
Cafés de Colombia Expo no solo busca deleitar a los visitantes con exquisitas tazas de café, sino que también se esfuerza por divulgar la cadena de valor del café y detallar la calidad del grano colombiano a los amantes del café, a los interesados en el mercado y al sector en general. Esta feria es una oportunidad única para acceder a la industria cafetera y conocer las estrategias de innovación que están impulsando a los caficultores colombianos.
En esta edición, se exhibirán los mejores cafés suaves del mundo, cultivados en 23 regiones colombianas. Esto pone de relieve la fortaleza de la asociatividad entre las familias cafeteras. Los secretos del café de alta calidad, su historia, y el proceso desde la semilla hasta la taza se revelarán a los visitantes gracias a los representantes de las 548 mil familias productoras de café que Colombia alberga en sus regiones cafeteras.
Caficultores colombianos también presentarán sus productos y servicios durante los cuatro días de la feria, brindando la oportunidad de establecer contactos con representantes empresariales, directivos y profesionales relacionados con el sector. Tostadores, comercializadoras de café, compradores internacionales, y líderes del sector HORECA, entre otros, estarán presentes, lo que hace de esta feria un escenario vital para el intercambio y la colaboración en la industria cafetera.
Andrés López Valderrama, presidente ejecutivo de Corferias, expresa su entusiasmo al acoger esta feria, que reconoce el trabajo de los caficultores colombianos y resalta la alta calidad de este producto insignia nacional. Los visitantes podrán apreciar la diversidad de cafés únicos y especiales que producen el país, además de conocer los insumos y servicios que ofrece la industria cafetera colombiana.
La feria contará con siete pabellones para la muestra comercial, con la participación de 120 expositores, así como un auditorio principal para la agenda académica. Además, Cafés de Colombia Expo ofrecerá diversos espacios experienciales, como el Tostado en Colombia, el Campeonato de Catación Infantil, el Show del Profesor Yarumo y el Campeonato Olleta.
Una de las atracciones destacadas de la feria será el Campeonato Colombiano de Baristas, una competencia organizada por Cafés de Colombia y avalada por la World Coffee Events. Este torneo, con la participación de 30 baristas y la destacada presencia de la jueza líder de WCE, Sylvia Gutiérrez, brindará a los competidores la oportunidad de demostrar su creatividad y destreza en la preparación de bebidas de café. El vencedor tendrá la oportunidad de representar al café de Colombia en el World Barista Championship, que se llevará a cabo en Busan, Corea, del 1 al 4 de mayo de 2024.
Cafés de Colombia Expo es mucho más que una feria, es una celebración de la tradición cafetera de Colombia, una oportunidad para conocer, degustar y apreciar la excelencia de los cafés colombianos, y un lugar donde los amantes del café pueden sumergirse en la riqueza de la cultura cafetera del país. Del 19 al 22 de octubre, Corferias se convertirá en un paraíso para los amantes del café, un lugar donde se podrá experimentar la pasión, el sabor y la calidad de una de las bebidas más icónicas de Colombia. ¡No se pierda esta experiencia única!
