lunes, diciembre 17, 2018

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El café geisha más caro del mundo fue subastado en Panamá

Esto ocurrió durante la puja en línea donde se inscribieron 145 compradores y la empresa ganadora fue la taiwanesa Black Gold Coffee El café geisha, producido en...

Honduras rompe el Guinness Récords de la taza de café más grande del mundo

La taza obtuvo una capacidad de 18000 litros de café, se sirvieron 72000 tazas de 8 onzas, y se usó 2000 libras de café procesada. También...

La campeona mundial de Aeropress es Colombiana

  A pesar de representar a Estados Unidos Carolina Ibarra Garay es una colombiana que lleva 5 años viviendo en Los Ángeles y que se...

La Universidad Católica de Bolivia desarrolla solución para combatir la roya

La Universidad Católica Boliviana (UCB) desarrolla un fungicida orgánico, libre de químicos, para combatir la roya, un hongo que ataca y destruye de a...

Costarricense será la primera mujer en dirigir organismo regional para el café

Xinia Chaves, directora ejecutiva del Instituto del Café, se convirtió en la primera mujer en dirigir el Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico...

Notas de Interes

Aspectos botánicos del café

Bótanica Mejora vegetal El café pertenece a la familia botánica Rubiaceae, que tiene unos 500 géneros y más de 6.000 especies.  La mayoría son árboles y arbustos tropicales que crecen en la capa más baja de los bosques....

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Notas de café

Receta: Lomo de res con Costra de Café

¿Qué tal un Lomo de res con Costra de Café de cena para terminar el día? Ingredientes 4 Medallones de lomo de 125grs cada uno 1/2 taza...

Guía para preparar un buen café

Compartir Además de la frescura, la calidad final de un buen café colombiano depende de diversos factores. Los siguientes son los que usted necesariamente tendrá...