jueves, diciembre 14, 2017
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Cafenorte busca el mejor café del Norte del Valle

La Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle, Cafenorte, realizará la 2da Muestra Regional de Cafés Especiales del Norte del Valle del Cauca, donde busca el mejor café de la región y para ello tiene abierto el concurso de la Segunda Muestra Regional de Cafés Especiales del Norte del Valle. Conoce acá los requisitos para participar.

Los caficultores asociados que se destaquen por sus buenas prácticas de cultivo y poscosecha y cuyos microlotes cumplan con las condiciones mínimas de calidad de café especial pueden llevar sus muestras a los fielatos de la Cooperativa en el Norte del Valle.

Las condiciones mínimas son:


– Humedad del 10 al 11.5% en pergamino seco
– Porcentaje de broca 1,5%
– Factor de rendimiento menor o igual a 94 Kilos C.P.S.
– Porcentaje de pasilla frupo 1 hasta el 1% (grano negro, vinagre, mantequillo y reposado, totales o parciales)
– El café debe estar libre de olores e impurezas. Aspecto de pergamino limpio.
– Debe contar con taza libre de defectos

La fecha máxima de acopio es el 30 de junio

Premiación
Los 10 microlotes que hayan tenido los mejores puntajes dados por catadores nacionales e internacionales invitados, tendrán unos incentivos especiales, de ellos los 5 microlotes finales obtendrán cheques de pago por el valor de comercialización en el exterior, además del sorteo de un silo de café.

El evento de premiación será el 18 de agosto de 2017 en la sede de Cafenorte Cartago.

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