Milán Italia acogerá los campeonatos mundiales de Baristas, Catadores y Café Filtrado

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Del 22 al 26 de octubre tanto aficionados como expertos en café podrán apreciar el desarrollo de tres interesantes competencias que prometen paralizar el universo cafetero, estos eventos son: El Campeonato Mundial de Catadores, el Campeonato Mundial de Baristas,y el Campeonato Mundial de Café Filtrado; la sede será la ciudad de Milán Italia, popularmente conocida como la capital de la moda, que esta vez será el epicentro durante cinco días de los mencionados eventos desarrollados por la Asociación de cafés Especiales SCA y que tendrá lugar en el HostMilano, la cual es una feria dedicada al sector de restaurantes y hostelería, que por varias años se viene realizando en dicho país, pero que esta vez acogerá a tres de los más importantes torneos cafeteros de carácter global.

Tradicionalmente los países que participan en estas competencias de café, envían a quienes hayan quedado campeones a nivel local, el año inmediatamente anterior, pero esta versión de 2021 se podría decir que es algo atípica, puesto que a raíz de las dificultades que arrojó la pandemia, en algunos países irán los campeones del 2019.

El campeonato de baristas acogerá a más de 60 concursantes de diferentes nacionalidades, quienes mostrarán toda la destreza en la barra, preparando unos cafés de talla internacional, por Colombia irá Diego Campos, oriundo del municipio de Espinal, departamento del Tolima, quien ya ha disputado las versiones del 2015 y 2017 de esta competencia. 

Por su parte, el Campeonato Mundial de Catación será la mayor prueba en la que los participantes sacarán a relucir sus habilidades para descubrir los cafés con mejores atributos sensoriales, en representación de Colombia, esta responsabilidad será llevada a cabo por el huilense Carlos Fernando Cerquera.

El también tolimense Carlos Goméz, fue catalogado como el mejor de todos, en la competencia colombiana de café filtrado, por eso en octubre buscará dejar en lo más alto nuestra bandera tricolor.

Desafortunadamente la situación sanitaria producto del Covid-19 se ha recrudecido en Taiwán, lo que ha llevado a posponer el Campeonato Mundial de Arte Latte, el Campeonato Mundial de Tostadores y la Competencia Good Spirits, desarrolladas por La Asociación de cafés de Taiwán y la SCA; los cuales estaban previstos para el mes de noviembre, por ahora los organizadores siguen a la espera de opciones para la realización de estos importantes eventos en este país.

De igual forma seguiremos al tanto para informarles sobre los últimos acontecimientos que se van desarrollando en el mundo cafetero, pues es bien sabido que aún seguimos en pandemia y que no estamos exentos a cualquier novedad de último momento.

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