El Tolima sigue apostándole al desarrollo de sus cafés de especialidad

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Desde Octubre del 2018, la Gobernación del Tolima, viene desarrollando el Proyecto de Ciencia, Tecnología e Innovación en Cafés Especiales, proyecto que en primera instancia fue impulsado por Oscar Barreto y que ahora, por los buenos resultados obtenidos, continúa su ejecución en manos del actual Gobernador, Ricardo Orozco, bajo la supervisión del director de Desarrollo Agropecuario, y Rural, Juan Camilo Hueje.

El objetivo de este proyecto, es potencializar el trabajo de los productores en el desarrollo de los procesos de pos-cosecha, donde se les brinda un acompañamiento técnico desde la recolección hasta el secado, a través del acompañamiento de profesionales altamente calificados y la entrega de equipos como despulpadoras, tolvas plásticas, tablets con una aplicación especializada que ayuda al productor a llevar un mayor control de sus procesos de forma práctica, entre otros. Esto con el objetivo de obtener mejores resultados y seguir impulsando los cafés especiales de la región.

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Este proyecto se desarrolla en convenio junto con la Universidad del Tolima y se ejecuta a través de la Universidad de Ibagué, quienes junto al Sistema Nacional de Regalías han aportado aproximadamente 11 mil millones de pesos para su ejecución. De igual forma a través de esta iniciativa se benefician 551 productores organizados en 75 asociación de 13 municipios del departamento; como lo son: Alpujarra, Anzoátegui, Ataco, Chaparral, Dolores, Líbano, Ortega, Planadas, Rioblanco, Santa Isabel, Rovira, San Antonio y Villahermosa.  

Dentro de las metas que se tienen previstas para este año, el ultimo de su ejecución, está el lograr capacitar a los productores en materia de catacion, realizar una visita a la Escuela Nacional de la Calidad del Café, ubicada en Pitalito Huila, viajar a Portland Oregón, EEUU a la feria internacional de cafés especiales realizada por la SCA y presentar la última versión de la Aplicación Mapa de Perfiles, dirigida a futuros clientes potenciales.

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