Abren convocatoria para el concurso Taza de Excelencia 2019

134

Este es el tercer año en que el concurso de selección de calidad de café más importante del mundo se desarrolla en Colombia, bajo la dirección de la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café, Asecc. Quien se rige por los parámetros y normas que ha diseñado Alliance for Coffee Excellence, ACE. Dando así una oportunidad para que los productores de café puedan recibir un mayor beneficio a cambio del gran esfuerzo que realizan día a día, a través de la exposición y subasta de sus cafés a los mejores compradores del mundo, los cuales están dispuestos a pagar generosamente por la alta calidad del producto.

El concurso Taza de Excelencia brinda a los caficultores la posibilidad de presentar sus cafés ante la comunidad internacional garantizando la transparencia del proceso de selección mediante el método de cata “a ciegas”. Además de participar en la subasta en línea en la que compradores internacionales compiten por quedarse con los mejores cafés, los caficultores ganadores disfrutan de exposición internacional y consiguen vender su producto a mejores precios, lo que contribuye a la mejora de su calidad de vida y la optimización de sus prácticas agrícolas. Esto a su vez se traduce beneficios para las economías locales y una mejora gradual de la calidad del café en su región.

Ingresa y pide tu café a domicilio!

AGENDA DEL CONCURSO:

  • Hasta Febrero 18 Entrega de muestras e inscripción (Ver puntos de acopio)
  • Del 25 de Febrero al 1 de Marzo Preselección de lotes
  • 18 al 22 de Marzo Jurado Nacional
  • 26 a 29 de Marzo Jurado internacional

Leer también: Montenegro tiene el mejor café de Colombia, Taza de Excelencia 2018

Estos son los requisitos para los caficultores que deseen participar en Taza de Excelencia 2019:

1. Tamaño del lote: 
– Lavados: entre 600 kg y 2000 kg de café pergamino seco
– Honeys : entre 650 kg y 2100 kg 
– Naturales: entre 900kg y 3200 kg

2. Factor de rendimiento (malla 15) máximo:
– Lavados: 96.0 
– Honeys: 100 
– Naturales: 150

3. Humedad (en almendra): 10.0% al 11.5%

4. Actividad de agua: 0.50 a 0.60

5. Broca: 1.50%

6. Puntaje de taza: mayor a 85 puntos (con taza limpia)

Leer también: 54.10 dólares por libra recibe café del Cauca en subasta internacional

Añade un comentario