México celebró este 1 de Abril el día del Barista

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Después de 21 años de impulso del café por parte Expo Café el cual ha impulsado el desarrollo de la industria del café y la cultura de consumo del aromático en México, por tal motivo se sumo hace dos años a la iniciativa de celebrar el día nacional del Barista.

“La iniciativa surge de La Academia de Artes y Ciencias del Café y Rococó Café, ambas instituciones recuerdan la muerte de Aquiles González Pereyra ocurrida el 1 de abril de 2014, Pereyra es uno de los referentes más trascendentales del barismo mexicano, su formación de apenas preparatoria trunca no le prometía futuro en México, pero descubrió al café y éste le cambió la vida.

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El objetivo de del “Día del barista” es impulsar la figura del barista como un profesional preparador de café, para que su trabajo siga dignificando al café mexicano y se expanda la cultura de calidad del aromático en los paladares de la gente

Fuente de la iformación style.shockvisual.net

 

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