El pasado 8 y 9 de septiembre se realizó la segunda versión del Campeonato Cafeteritos Kids antes conocido como Barista Kids, que cambia su nombre con el objetivo de ampliar la competencia a diferentes disciplinas referentes al café. Esta y otras novedades hicieron de este, un espacio de aprendizaje y mucha diversión.

Cafeteritos Kids es una competencia donde niños de 5 a 17 años, demuestran su amor y sus habilidades a la hora de preparar una deliciosa taza de café, utilizando métodos y técnicas completamente profesionales. Este año participaron 27 Baristas de diferentes regiones de Colombia, además se dio lanzamiento a una nueva categoría. Cada una de estas categorías se divide según edades y tipo de bebidas:

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La primera de ellas es Chapolas en esta categoría participan niños de 5 a 8 años, los cuales cuentan con 15 minutos, para preparar una taza de café filtrado usando el V60. La metodología de la competencia fue la siguiente: se presentaban 3 participantes, cada uno de ellos contaba con la ayuda de un Coach, que podía apoyar al niño en su preparación exceptuando el vertido del agua sobre el café. En cada ronda las tazas eran presentadas a los jueces, quienes no podían saber a qué niño pertenecía. Una vez seleccionada la taza con mejor sabor, se dejaba en evidencia el nombre del ganador el cual estaba escrito debajo de la misma. Un ganador por cada ronda de tres participantes. En esta ocasión fueron 11 competidores los que se presentaron.

Los ganadores en esta categoría fueron:

  • Primer puesto: Jerónimo Muñoz de Its Jonimo Café. Bogotá
  • Segundo puesto: Santiago Velez de 1913 Café de Paramo. Bogotá
  • Tercer puesto: Martin Duque de Café Macondo. Cali.

La segunda categoría es Colinos la cual va de 9 a 13 años. La bebida de competencia para esta categoría fue una bebida láctea en la cual se calificaba el Arte Late con mejor diseño simetría y textura. Aquí el niño contaba con la ayuda de un Barista que preparaba los espressos y la ayuda del Coach, quien solo podía dar las instrucciones. Tenían la posibilidad de realizar cuatro bebidas de las cuales seleccionaban una (la mejor) para presentar a los jueces, el sistema de selección por parte de los jueces fue el mismo que se realizó en Chapolas. En esta ocasión fueron 10 competidores los que se presentaron.

Los ganadores en esta categoría fueron:

  • Primer puesto: Dayanne Chiquito de Jon Dech Café. Bogotá
  • Segundo puesto: Valentina Rojas de Arte y Pasión Café. Bogotá
  • Tercer puesto: Jhoan Gomez de Café con Alma. Ibagué

La tercera categoría es la que se suma este año y es Cafetos que va de 14 a 17 años. Esta categoría es similar al nacional de Baristas adultos, con la variación que aquí ellos solo presentan la mitad de las bebidas exigidas, es decir; 2 espressos, 2 bebidas lácteas y 2 bebidas diseñadas. En esta categoría el Coach se encargan de ayudar al niño en la calibración del molino y el alistamiento de la mesa de competencia, en los 15 m de alistamiento. Dos jueces sensoriales y juez técnico fueron los encargados de evaluar la competencia. En esta primera versión fueron 6 competidores los que se presentaron.

Los ganadores en esta categoría fueron:

  • Primer puesto: Nicol Bernal de Sabor Nacional Café. Bogotá
  • Segundo puesto: Natalia Romero de Arte y Pasión Café. Bogotá
  • Tercer puesto: Sofia Quintero de Jon Dech Café. Bogotá.

Los jueces que colaboraron en esta competencia fueron:

  • Antonio Romero
  • Miguel Manrique
  • Ever Bernal
  • Ronald Valero

Jueces de apoyo:

  • Diego Buitrago
  • Mauricio Romero
  • Edwin Roa

Video momentos del campeonato:

La organización de Cafeteritos Kids, estuvo a cargo de:

  • Yeimy Contreras
  • Paola Rodriguez
  • Jon Dech

 

Por Shirly Perdomo | Coffee Media

 

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