Es la Principal Competencia y Subasta de Café de Especialidad en todo el mundo. 

Taza de Excelencia es la competencia con mayor prestigio en el mundo de la Industria del Café de Especialidad. El concurso y su método de evaluación fue diseñado por Alliance for Coffee Excellence (ACE). 

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En 2018, se realizará este Certamen en 11 países alrededor del mundo, donde los cafés participantes se someterán a un riguroso nivel de escrutinio sin precedentes. 

En México, en coordinación con la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ A.C.) y Alliance for Coffee Excellence (ACE) se realizará la 6° edición de Taza de Excelencia México. 

Taza de Excelencia tiene como objetivo reconocer y premiar el trabajo de los productores mexicanos de café de especialidad permitiéndoles presentar sus cafés ante la comunidad internacional. Además, busca transmitir la cultura del café de especialidad a nivel nacional e internacional entre catadores, productores, equipo de voluntarios, aliados y consumidores.

 

FASES DEL CERTAMEN

 

  • PRE SELECCIÓN: 2 AL 6 de abril de 2018
  • SELECCIÓN NACIONAL: 7 al 11 de mayo de 2018
  • SELECCIÓN INTERNACIONAL: 14 al 18 de mayo de 2018
  • CEREMONIA DE PREMIACIÓN: 18 de mayo de 2018

 

 

JURADO NACIONAL

      • Taza de Excelencia México

 

Jurado nacional de Taza de Excelencia México

El jurado fue seleccionado en la primera fase del certamen, del 25 al 26 de enero de 2018 en las instalaciones de Amecafé. Dicho proceso fue dirigido por Alliance for Coffee Excellence (ACE) a través de la Juez Líder Eleane Mierisch y Erin Wang colaboradora de ACE.

# Nombre de catador(a) Ciudad, Estado
1 Alejandro Escobar Vázquez Ciudad de México
2 Claudia Pedraza Salazar San Cristóbal de las Casas, Chiapas
3 Georgina González Castillo Córdoba, Veracruz
4 Gustavo Ameca Fernandez Huatusco, Veracruz
5 Jesús Salazar Velasco San Cristóbal de las Casas, Chiapas
6 Joel José Vazquez Soledad Etla, Oaxaca
7 Jorge Luis Martínez Marín Teocelo, Veracruz
8 Nidia Angélica Rodea Hernández San Cristóbal de las Casas, Chiapas
9 Andrea Paola García Gutiérrez Xalapa, Veracruz
10 Pedro Iván Flores Pérez Coatepec, Veracruz
11 Roberto Carlos Vázquez Rangel Ciudad de México

SUBASTA

NACIONAL Y TAZA DE EXCELENCIA

Cup of Excellence Los cafés subastados serán los cafés con puntuación de 86 o más, ganadores de Cup of Excellence. La subasta dura un día, las pujas terminan cuando no hay más ofertas para ningún café. 

Ganadores Nacionales: Se subastarán los cafés de los Ganadores Nacionales del Certamen con puntuación de 84 a 85.99 puntos. La subasta durará 4 días. 

 

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