El Salvador busca que la población nacional “cambie la mentalidad sobre la cultura del café y entienda que es un arte que va más allá del consumo del día a día”, dijo hoy a Efe el director ejecutivo del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), Hugo Hernández, durante una exposición del producto.

Agencia EFE  Enero de 2018

El Salvador busca que la población nacional “cambie la mentalidad sobre la cultura del café y entienda que es un arte que va más allá del consumo del día a día”, dijo hoy a Efe el director ejecutivo del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), Hugo Hernández, durante una exposición del producto.

El CSC organizó la primera edición “Expo Café El Salvador 2018”, que se celebra este sábado y en la que se esperan al menos 10.000 visitantes, para demostrar a los nacionales “el valor” del café salvadoreño, “altamente reconocido en los mercados mundiales”, explicó Hernández.

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“Es necesario que la población salvadoreña entienda que el hecho de consumir café salvadoreño es consumir uno de los mejores cafés del mundo, de acuerdo a especialistas y expertos mundiales que así lo han avalado”, explicó el funcionario.

En la Expo Café El Salvador 2018, los visitantes “tienen la oportunidad de degustar, consumir y comprar el producto en sus diversas variedades, pero además podrán disfrutar de una exhibición de barismo en la que se demostrará que el café es puro arte”.

Según Hernández, cerca de 90 expositores, productores y trabajadores del sector cafetalero en general se dieron cita en el evento, que se prolongará durante toda la jornada de este sábado.

Hernández insistió en que, con la “Expo Café El Salvador 2018”, el CSC pretende “incrementar el consumo de café salvadoreño y el número de consumidores, “con el fin de beneficiar a cafetaleros y productores, así como subir las ventas en beneficio del país”.

El Salvador cuenta con seis cordilleras cafetaleras, cuyos productores comercializan el producto en distintos mercados internacionales, entre ellos Estados Unidos, Europa y Asia.

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Las zonas cafetaleras del país son Cacahuatique, Alotepec, Bálsamo-Quezaltepec, Tecapa-Chinameca, Apaneca-Ilamatepec y Chichontepec.

Desde esta misma semana, todas cuentan con sus respectivas denominaciones de origen, lo que supone para los productores una “base firme para la protección de la calidad de los cafés de cada zona”, informó el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).EFE

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