domingo, noviembre 19, 2017
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Walter Acevedo Ospina de Amor Perfecto, nuevo campeón nacional de catadores

 

 

Con siete aciertos en 2 minutos 23 segundos, Walter Acevedo, de Amor Perfecto, se convirtió hoy en el VII campeón nacional de catadores, competencia que busca reconocer la labor de los degustadores de café colombiano, labor tan importante como la de los catadores de vino. 

El tercer lugar fue para Luis Carlos Gutiérrez y como subcampeona fue elegida Ana María Trujillo, esta huilense fue la única mujer entre los cuatro finalistas y  representaba a la empresa Coffeenet de Armenia Quindío.

 Esta competencia premia el conocimiento y la habilidad de quienes, con el sentido del gusto y el olfato, descubren la riqueza y diversidad de sabores y aromas que el café puede ofrecer. 

La competencia también busca estimular el interés de las nuevas generaciones por la catación de café, que requiere tener muy desarrollados los sentidos gustativos y olfativos para poder diferenciar, en ocho grupos de tres tazas (triangulaciones), cuál es distinta de las otras dos en el menor tiempo posible. 

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Entrevista

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