jueves, diciembre 14, 2017
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Si recomiendas una buena peli, ¿por qué no recomiendas un buen café?

A la hora de ir a cine o ver una película en casa nos dejamos guiar por las recomendaciones de los amigos, de familiares o de los medios de información (estos últimos a veces nos han llegado a decepcionar), cuando ves la peli y te parece súper buena empiezas a recomendarla, ¿pero cuando encuentras un buen café por qué no haces lo mismo?

 

En la actualidad existen herramientas conocidas para la búsqueda de esos sitios en la que te sirven una increíble taza de café, entre algunas podemos destacar TRIPADVISOR o FOURSQUARE, también puedes buscar la propia fan page de las cafeterías donde vale la pena ir a tomar café, inclusive Facebook te da la opción de pedir a tus contactos recomendaciones en tu propio estado del perfil personal. Lamentablemente nos da muchas veces pereza el hacer check in o registrar la visita y dejar un comentario sobre la calidad de las bebidas, del servicio o del ambiente del sitio.

Pero el tema es más preocupante cuando hablamos de Aeropuertos, Vuelos, Hoteles, Restaurantes o Bares, para un viajero a veces es más importante encontrar una buena taza de café que una conexión eléctrica o una red WI FI abierta.


La mayoría de personas dice que el peor café lo han tomado en aviones, seguido de hoteles y aeropuertos, adicionalmente dicen que su experiencia alrededor de la bebida en bares y restaurante ha dejado mucho que desear. En busca de una opción decente recurren a grandes marcas de franquicias reconocidas, pero su baja calidad de café en algunos casos, la mala atención, la falta de preparación de los baristas y su alta rotación de personal hacen que nuestra búsqueda sea fallida y resultemos tomando refrescos o cafés de mala calidad, muy tostados y ya desgasificados.

Una gran tendencia entre los viajeros es llevar su propia cafetera (aeropress es una buena opción), llevar su propio molino manual o molinillo, su propio café (tiene que ser de especialidad o si no, no funciona) y solo piden que les calienten el agua (en ocasiones llevan su propia agua y su propio calentador).

Para concluir, encontrar una taza de café buena es difícil, es estar en la búsqueda de un tesoro, es por eso, que si llegas a encontrar un sitio bueno o al menos decente, no te quedes con el secreto.

 

Jon Dech
Authorised SCA Trainer Colombia
Certified Judge Barista WBC
Barista & Brewer SCA

 

 

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